Рыбу почистить и нарезать кусочками до 1,5-2см.
Готовим маринад на 1 литр охлажденной воды:
1 рюмка соли, 2 рюмки уксуса, пол стакана растительного масла,
2 ст. ложки сахара, специи.
Репчатый лук (3-4 штуки) порезать полукольцами, добавить
в маринад вместе с нарезанной рыбой.
Поставить в холод.
P.S.: на 3-е сутки рыба полностью будет готова!